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高校开设品酒课
//www.jxnews.com.cn   2013-06-05 09:29   编辑: 薛岚

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高校开设品酒课 一堂课喝遍11瓶不同葡萄酒

图为:一名女生在品酒课上学习

荆楚网讯 记者徐啸寒 通讯员陈静 王亚兰

“手指并拢夹住葡萄酒杯的杯脚,贴着桌面轻轻摇晃,再将酒杯倾斜着放在眼睛下方45度角的位置,用杯口盖住鼻子并用力吸气……”——这不是某家高端酒吧的场景,而是武汉商学院的一堂公选课。

该校本学期开设江城高校首个品酒课——葡萄酒鉴赏,课程阵容豪华,聘请中、法、韩3国8位伺酒师主讲,其中法国波尔多葡萄酒庄园主托马斯上月来汉授课,一堂课上拿出了11瓶不同的葡萄酒,手把手教学生品酒,淡淡的酒香弥漫在教室里。

学生围坐吧台 边品酒边上课

这次由托马斯主讲的品酒课被安排在该校餐饮服务实训中心。弧形的吧台上,11瓶各色葡萄酒陈列整齐。吧台前,摆放着小圆桌,桌上摆放着高矮不一、肥瘦各异的葡萄酒杯,学生三三两两围坐桌旁,授课氛围轻松随意。

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来源:( 荆楚网 )
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