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市民9元钱买3斤便宜鸡蛋 煮熟后发现能当乒乓球
//www.jxnews.com.cn   2012-11-18 09:07   编辑: 薛岚

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“我路边买的鸡蛋,煮熟了像乒乓球一样可以弹起来。”“我刚买的鸡蛋蛋黄和蛋清不是分开的。”连日来,几位市民反映自己买到了疑似假鸡蛋。

市民王女士说,自己在小区附近遇到一个卖鸡蛋的小贩,一斤只要3元钱,比市场价便宜1元多,她一下子买了3斤,可买回家后却傻了眼,“这鸡蛋看上去和以往买的鸡蛋没区别,可打开后却没有鸡蛋味儿,煮熟一个,可以弹起来,我这才意识到买到假鸡蛋了。”

假鸡蛋和真鸡蛋用肉眼很难辨识,有没有办法辨认呢?记者采访了一家大型超市禽蛋类主管周先生,他已经和鸡蛋打了十多年交道,有一套自己辨识真假鸡蛋的办法,“首先用眼睛观察,真鸡蛋泛着天然的红色或白色,气孔纹理分布不太规则,假鸡蛋的颜色则透亮一些,纹理分布过于匀称、干净;其次可以闻味道,真鸡蛋有腥味,假鸡蛋没有;还可以轻轻敲击鸡蛋,真鸡蛋声音比较清脆,假鸡蛋的声音是闷闷的;最后,可以现场打一个鸡蛋,真鸡蛋的蛋清和蛋黄是分开的,假鸡蛋打开后不久蛋黄和蛋清就会融到一起。”

周先生提醒市民,买鸡蛋最好到大型超市去,如果价格特别低,就要提高警惕,假鸡蛋中可能含有大量非食品添加剂,会对人体带来危害。

本报记者毛蜜娜

作者:毛蜜娜 (来源:华商报)

来源:( 华商网-华商报 )
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