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长春厨师发现蛋中蛋
//www.jxnews.com.cn   2012-09-18 08:47   编辑: 薛岚

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  里面的蛋有鹌鹑蛋大小

  城市晚报讯“双黄蛋见多了,我还是第一次见到蛋中有蛋的。”昨日中午,长春市民邢先生用鸡蛋做菜,当他打鸡蛋到锅里煎时,竟发现蛋内还有个蛋。

  邢先生在长春一家饭店做厨师。昨日中午,有一位顾客点了份煎鸡蛋,当他打蛋时,就觉得不对劲,“轻轻一磕,怎么蛋清流得这么快?”起初,邢先生以为是鸡蛋坏了,“没想到完全打开时,发现里面还有一个小号的、完整的蛋。”

  昨日,记者见到了这个“蛋中蛋”,鸡蛋里面只有蛋白没有蛋黄,而含在里面的蛋有鹌鹑蛋大小,蛋皮硬硬的。邢先生说,他做厨师已有15个年头,几乎每天都和鸡蛋打交道,但“蛋中蛋”这种情况还是第一次见到。为了给身边的人看个新鲜,邢先生一直将这个“蛋中蛋”放在冰箱里,没舍得扔掉。

  吉林大学生物系一位老师说,“蛋中蛋”的情况非常少见,但其与双黄蛋、三黄蛋形成原理一样:一是鸡、鸭等在产卵过程中受到驱赶或是惊吓,扰乱了卵子的正常形成和排放而造成;二是可能该动物的输卵管有炎症,导致排卵紊乱而形成“蛋中蛋”。但无论是哪种原因,都不影响正常食用。(徐晓哲赵毅亮)

来源:( 城市晚报 ) 【请理性爱国 别掉进日本人的陷阱里】
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