您当前的位置 :大江网国内国际 > 社会新闻 正文
今麦郎被曝方便面酸价超标 或因循环用煎炸用油
//www.jxnews.com.cn   2012-07-12 09:03   编辑: 薛岚

【字体:    】 【进入论坛】 

  业内分析称酸价超标或因“长期循环使用煎炸用油所致”

  昨日,今麦郎被曝多款、多批次方便面被检测出酸价超标。业内专家称酸价如过高可能导致腹泻病损害肝脏。昨日,今麦郎公司对此表示,正在积极向国家有关部门申请复检。

  涉事产品市面热销

  据昨日中国网河南频道报道,日前河南省工商部门在对方便面食品的例行抽查中,今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标。今麦郎昨日发表声明,称针对媒体相关报道,正在积极向国家有关部门申请复检,待检测结果出来后之后会第一时间向社会公布。

  据报道,工商人员介绍,今麦郎被查处的多款不合格方便面均为市面热销产品,包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等,其中“今野拉面”多批次均被检测为酸价超标。

  记者随即在北京一些超市了解今麦郎的销售情况,其中富贵园家乐福店在售的涉嫌超标“今野拉面”有8种口味,但没有看到一元王香辣牛肉面。家乐福的工作人员表示,没听说这个消息,如果真有问题肯定会下架的。

  记者在附近两家小超市发现,均有“今野拉面”销售,另一家物美便利店也有今麦郎产品销售。据超市人员介绍,方便面一直是销量较大产品,其中今麦郎所占份额不小。

  常见原因为原料不合格

  据报道,今麦郎此次被查不合格是由于酸价超标。业内人士分析,方便面属油炸类食品,其酸价超标的原因很多,但最常见原因多为生产厂家为节约成本购买低价不合格原料,用于油炸的原料用油自身就酸价不合格,或者长期不更换和循环使用煎炸用油所致。

  酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。在一般情况下,酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

  名词解释

  酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,脂肪在长期保藏过程中,由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解,产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。在脂肪生产的条件下,酸价可作为水解程度的指标,在其保藏的条件下,则可作为酸败的指标。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。

 [1] [2] 下一页
来源:( 新华网 ) 【“昌九一体化”战略构想成为九江市民关注热点 】
我来说两句:
[ 网友留言只代表个人观点,不代表大江网立场 ] 昵称:     
*** 大江网推荐内容 ***
-南昌投1.8亿新建老年福利院 预计2014年底竣工
-江西6月份CPI涨2.1% 食品价格走低推动CPI下行
-南昌中招第二批重点高中分数线划定 择校线公布
-荷兰航空将在华购2000吨地沟油造航空用油(图)
-上海一对夫妇从未同房 以为睡一起精子可来回飞
-台湾男博士4年不洗澡 妻子忧郁上诉离婚
-马伊琍调侃文章全裸照:我不在 谁拍的?
-李小璐婚礼持续到晚上 光装饰用假花超过1万朵
-高清:德国超新星海滩戏女友 受到诱惑难以自拔
-前女足国脚张松雪华丽转身 成网络人气歌手(图)
大江网版权与免责声明
1、凡本网注明“大江网讯”或“大江网”的所有作品,版权均属于大江网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:大江网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明“大江网讯[XXX报]”或“大江网-XXX报”的所有作品,版权均属于江西日报社,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:大江网·XXX报”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明“来源:XXX(非大江网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
※联系方式:大江网新闻中心 电话:0791-86849735
更多图说世界
国内国际新闻排行榜
更多一周点睛

是否存在工作时间上网聊天、购物、玩游戏、炒股票的情况;领导在工作中是否存在搞假政绩,违规违法征地拆迁……『全文

4日,记者从省民政厅获悉,据不完全统计,今年清明小长假期间,我省外出参加祭扫活动的人员估计超过1670万人次……『全文
更多历史上的今天
更多新闻语录