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男子几乎不进超市天天吃野菜 脑中形成野菜地图
//www.jxnews.com.cn   2012-05-23 08:11   编辑: 薛岚

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何先明在野外采摘野三七叶,回家当菜吃。

  何先明将野菜晒干以备今后食用

  野菜因“采天地之灵气“,逐渐成了时尚餐桌的新宠。巴南区有位超级“野菜控”———57岁的何先明,他几乎365天吃野菜,有干货、有时鲜,还有泡酒,全部DIY。采摘更足迹遍布山野、田间、荒坡、拆迁废墟、公园、溪沟……偌大的巴南,仿佛成了他家的菜园子。

  摘野菜就像下菜园

  一双运动鞋、一个蛇皮口袋、一把雨伞……何先明摘野菜,没有超炫的武器装备。

  昨中午,大雨间歇,老何又开始了他雷打不动的行动———出门摘野菜。巴南区老街公园后荒山,“看,绿油油的野山芹,比超市卖的不知好几百倍!”他说。老何掏出蛇皮口袋,手轻扶杆茎,将叶子一片片掰下来。

  “这是我原则,摘野菜除非取根茎,绝不连根拔起,竭泽而渔。”何先明解释。

  不久,他的蛇皮口袋装了小半袋。“够了,可以吃两顿了。”何老满足地收起口袋,就像逛自家菜园子。

  厨师下岗摘起野菜

  何先明领着重庆晚报记者参观了他的家———位于鱼洞化龙中街3栋,一套两居室住房,客厅和阳台上铺满了木板,上面晾晒着大量野木耳。“这是我前几天摘的,可惜下雨,不然早干了。”

  之后,他还从卧室提出大包小包干货,有蕨菜、木耳等。在他卧室柜子上更是摆满一排酒缸,有刺梨泡酒、桑葚泡酒等。整个家赫然一个野菜加工作坊。

  他是一个地地道道的巴南人,父亲国企上班,母亲是农民。从小他就有土地情结,21岁时顶替父亲到鱼洞绢纺厂上班,在职工伙食团当炊事员。2000年,绢纺厂破产,他随之下岗。

  “我不打牌、不抽烟、不喝茶,成天无所事事。”老何回忆,一次偶然机会,他到云篆山散心,看见满山的绿,勾起了他埋藏多年的土地情结。他钻进林里,摘了大半天野菜,感觉前所未有的畅快。

  至此他喜欢上了这个活动,足迹遍布鱼洞周边的山山水水,远至南泉、云篆山。

  “之前,摘一次可以吃一个星期,后来逐渐摸索出经验,其实摘野菜不必一定要出城。”老何称,在城市绿地中,他也能寻找到大量野菜,如公园偏角处、拆迁留下的废墟里、溪沟边的绿地上。

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来源:( 重庆晚报 )
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