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微博传西瓜添甜蜜素和胭脂红 专家称可能性不大
//www.jxnews.com.cn   2012-05-17 08:21   编辑: 薛岚

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  微博盛传西瓜添甜蜜素和胭脂红,农业部门和食品专家都称:

  新快报讯记者曹洪梅实习生钟梓毅报道

  昨天,微博上盛传出现“打针”西瓜,让不少市民对夏天的这一解暑良品顾虑重重。帖子称瓜农往西瓜里面注射甜蜜素和胭脂红这两种禁用食品添加剂,食用后会对身体造成伤害。不过,农业部门和食品专家都称,出现西瓜打针的可能性不大。

  昨天,网友“王强-99”发微博称:“一个大兴朋友告诉我,现在瓜农都往西瓜打药,长得快好卖钱,还有就是南瓜秧上嫁接,他们自己从来不吃!‘打针西瓜’注射的是禁用食品添加剂甜蜜素和胭脂红!可能会破坏肝脏、肾脏,影响儿童智力发育!打过针的西瓜瓤呈红色,汁液也很‘丰富’”。

  随后,这一帖子被广泛转发,更有网友图文并茂地解说了西瓜是如何被“打针”的。同时,网上也跳出来很多辟谣者,说“打针”西瓜纯属子虚乌有。到底情况怎么样?新快报记者随后采访了广州农业部门和食品专家。

  昨天,新快报记者从广州市农业局获悉,广州本地很少种植西瓜,市内出售的西瓜主要来源于海南、广西等地。相关工作人员称,从生产特点而言,瓜农一般不会给西瓜注射甜蜜素,因为注射后西瓜容易变坏、不易保存。

  而食品专家、暨南大学教授傅亮说,“西瓜本身就含有丰富的水分和色素成分,如果用针孔往里面注射添加剂,西瓜不会吸收,西瓜切开后就会有水流出来;再者,针孔对西瓜而言就是伤口了,有伤口西瓜就会出现腐烂,从保存和新鲜方面而言,‘打针西瓜’存在可能性微乎其微。”

  “但也不排除某些摊贩,对不甜的西瓜进行现打现卖,当然这种情况很少见。”傅亮补充说。

  如何挑选西瓜?

  傅亮称,挑选西瓜的首要因素是看外表,瓜型是否完整均匀,是否有虫眼、伤疤等;其次是根据经验,用手拍打进行成熟与否的辨认。不成熟、半成熟的西瓜声音听上去稍微有点闷,而成熟的西瓜声音听上去较脆。

  “最主要的还是要打开看,西瓜是否呈现本身具有的色泽,至于好不好吃还是要吃了才知道。”

来源:( 金羊网-新快报 )
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