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部分蜜饯生产厂家随意添加添加剂 更改生产日期
//www.jxnews.com.cn   2012-04-25 07:42   编辑: 薛岚

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  央视CCTV2《今日观察》3.15在行动,播出《蜜饯竟然如此加工!》,以下系节目实录:

  部分蜜饯生产厂家的生产环境肮脏不堪,工人随意添加添加剂,伪造检测报告,随意更改生产日期……一些蜜饯加工厂的制作过程触目惊心。那么,这些看起来非常鲜艳的蜜饯是怎么样加工生产出来的?究竟又流向了哪里?在瞒天过海取得合格的检验报告背后,究竟暴露出哪些问题?央视财经频道主持人王小丫和著名财经评论员马光远、刘戈共同评论。

  垃圾遍地,污水横流,部分蜜饯加工厂加工过程触目惊心。美味蜜饯到底如何制造?

  蜜饯是广受欢迎的休闲食品,那么色香味甜的蜜饯是怎么生产出来的呢?这里是山东省临沂市的蒙阴县和平邑县,一些老板告诉记者,这里加工桃肉的工厂很多,但大都没有厂名和卫生许可证。同时这些晾晒的桃肉都是在路边的露天水泥地进行盐渍加工。记者在路边看到:一个大水泥池里泡着50万斤左右的桃肉,旁边肮脏不堪。揭开盖着水泥池的塑料膜,里面浸泡着的桃肉,有很多已经腐烂变质,一些垃圾也夹杂在其中。

  记者:烂蛆的,就像这样的,将来要扔掉吗?这种桃,烂的?

  加工厂工作人员:不能扔。

  在水池旁边,还摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的白色编织袋。工人说,腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠,它起漂白和防腐的作用。按照国家标准,蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂,然而在这些加工厂,对于焦亚硫酸钠的使用,却是按地域添加。

  周其喜(山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂):他这个也分哪个地方要货,广东那边他喜欢要焦亚硫酸钠大的,杭州那边就喜欢要焦亚硫酸钠小的。

  腌好的桃肉经过人工去核后,就一堆堆的摆放在露天晾晒。

  记者:就这么在地上晒吗?

  周其喜(山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂):就这样晒,全是这种晒法。

  记者:那也有灰呀什么的。

  周其喜(山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂):灰是反正有些,尘土是并存的。

  记者看到,用来盛装桃肉的编织袋,有的竟是动物的饲料袋,很多袋子上还明确写着:含有药物饲料添加剂。

  记者:你就拿这袋子装啊?

  于恩生(山东省临沂市平邑县武台镇果品购销站):就拿这个装。

  记者:这袋子能装吗?

  于恩生(山东省临沂市平邑县武台镇果品购销站):怎么不能啊?

  记者:它不含有药物饲料添加剂吗?

  于恩生(山东省临沂市平邑县武台镇果品购销站):这个东西怕什么呢,你回去不得加工,你不用这个袋子卖出去,这个不要紧。

  这些经过装袋后的蜜饯桃肉半成品卖到了什么地方?浙江省杭州市余杭区的塘栖镇有着四百多年的蜜饯生产历史,蜜饯生产厂家近百家。杭州超达食品有限公司可是当地蜜饯生产的龙头企业,其产品涉及话梅、杨梅和桃肉等多个品种。这里是超达的原料仓库。走进铁门,肮脏的地面上,一位工人正脚站在破旧的编织袋上,运装原料。

  记者:这可以随便踩都行?脚随便踩。

  工人(杭州超达食品有限公司):不要紧。

  记者:不要紧?

  工人(杭州超达食品有限公司):地下踩也不要紧。

  记者:这是什么呀?

  工人(杭州超达食品有限公司):桃肉啊。

  记者:这也是桃肉啊?

  工人(杭州超达食品有限公司):哎。

  这些盐渍桃肉很多已经发出难闻的气味,而且用来装桃肉的编织袋,正是在山东包装时使用的动物饲料袋。在余杭区的塘栖镇,记者看到了更多的蜜饯加工手法。一些企业会建立两个工厂,新厂只负责包装和应付执法机关的检查,而老厂负责生产加工,一般人很难找到他们的老厂。从山东等地运来的半成品原材料,首先要做的就是人工剪碎。在华味亨食品的一间小屋里,一块破木板上也堆满了桃肉,一位大娘抓起桃肉,不管好的烂的,就随即用大剪刀将桃肉剪成条状。为了去除半成品中过高的盐分,接下来要用水浸泡。超升食品厂浸泡山楂的水泥池里,除了山楂,还能看到各种垃圾。

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来源:( 央视《今日观察》 )
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