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老人110岁大摆流水宴 官员和警察现场保驾(图)
//www.jxnews.com.cn   2011-04-18 09:08   编辑: 薛岚

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寿宴“爆桌”

  13眼土灶煮了36小时

  重庆晨报记者看到,西彭镇大西竹路的一条背道上,160多张餐桌搬上了街道,数名帮忙的男男女女穿梭在席桌间,放凳子、搭桌布、摆碗筷……

  杨李氏家楼下背街后面的一片空地上,临时垒起的13眼灶台,正在紧张地烹饪着各式佳肴。据厨师刘庄介绍,前天开始,这13眼灶台就没有空过,10多个厨师已忙碌了36个小时。

  “计划没有变化大。原计划每桌一条鱼,开始买了200条,结果第二轮就不够了。我经常在乡村办席,如此成倍‘爆桌’的情况,还是第一次。”刘庄说,办宴席实际桌数大大超过计划桌数的情况,在他们行内就叫“爆桌”。

  记者现场还看到了,这次寿宴的烹饪料单:猪肉500斤、大米500斤、寿面300斤、鸡170斤、鸭子200斤、鲜鱼200条……

  110岁杨李氏

  是九龙坡区最高龄寿星

  杨李氏是九龙坡区最高龄的寿星,也是我市仅有的几个110岁女性,属于最高龄老人。

  据老人的幺儿子杨大明介绍,他母亲110岁生日本来是9月22日,但每年这个时候重庆的天气都很热,老人受不了。自从老人家100岁以后,每年都有很多人前来“沾寿缘”。今天,特地提前到“五·一”之前来办,图的就是有一个不冷不热的好天气。

  食药监局

  菜谱中海鲜一律取消

  杨李氏老人的幺儿媳妇殷学芬告诉记者,民间办席是要报有关部门审批的。最先,她向居委会、村里报告,计划办50桌,保持老人家100岁生日时的规模。村委会说,肯定不行。因为老人家是名人了,远远近近的人都要来。家里商量后,以80桌的规模,上报镇政府;镇政府还是认为,容量不够,家里商量按照老人一岁一桌的规模,办110桌。最后向派出所报告时,派出所认为110桌也是没办法容纳的,家里才调整到150桌的规模,最后报九龙坡区食药监局。

  “最后我们把菜谱报到食药监局后,他们立即帮我们修改了菜谱。原来计划的虾、蟹等海鲜一律取消,全部改为家常热菜。今天,他们专门派了4位食品卫生监督执法人员,现场为食品安全保驾护航。我们根本没有想到,150桌的规模依然不够,最后‘爆桌’到300多桌!”殷学芬说。

  民警现场执勤

  300斤寿面一抢而光

  办110岁大寿,杨李氏是九龙坡历史上的第一人。早在几天前,消息不胫而走,区内的陶家、白市驿、铜罐驿等地的人来了,区外江津、璧山、綦江的人也来了,最远还有来自新疆的。

  当地政府把杨李氏110岁生日庆典,当成了一次重大民间活动予以高度重视。据悉,当地政府还专门制定了安全预案。昨天,西彭镇派出所派出13位民警、协勤现场维持秩序。

  根据当地风俗,生日的头一天晚上要吃长寿米面。据殷学芬介绍,前晚上,就有很多人赶来吃长寿面。开始准备最多50桌,没想到一下子就增加到110桌,300斤寿面被一抢而光。。

  寿宴对号入座

  合影长队排到楼下

  昨天的寿宴从中午正式开始,为了保持寿庆现场的正常秩序,除了派出所增派警力外,还对所有席桌都编了号。客人来了也是先签到领号拿票“对号入座”。

  12点,拜寿典礼开始。110岁寿星杨李氏带着大红花、穿着喜庆的红色对襟唐装,端坐在宴会主席台上。在司仪的主持下,老人的儿子、儿媳、孙子,以及众多前来想沾沾喜气的人,纷纷上台,叩拜老寿星。

  拜寿完毕,大家都想看看老寿星,沾沾她身上的喜气,让自己也健康长寿,以致老人在离开庆生现场,准备回屋休息时,大家的热情让坐在轮椅上的老人“寸步难行”。

  “请让让、请让让……”老人的几位孙子当起了开道官,招呼着亲朋回到位置上,希望能给奶奶留条回家的路。以致只有20米长的路,老人的后辈推着她竟然走了10分钟。老人家回到房间后,客人们仍然排着长队到老寿星的床前合影留念,长队从三楼一直排到楼下,合影一直持续到下午五点多钟。

  到记者发稿时,殷学芬告诉记者,虽然有300多桌,但秩序井然,连一个碗也没有摔坏。

  寿宴开支10万

  “母亲高兴,赔本也值”

  “从昨天晚上到现在,我一口饭也没有吃过,这是我今天喝的第四瓶水了。”昨日中午1点,杨李氏的幺儿媳,一位40多岁干练的女子殷学芬,摇着头用嘶哑的声音回答劝她去吃饭的亲朋。殷学芬告诉记者,老人能满110岁,很不容易,她啷个都要给妈把生过好。“她已经死过几次了,病重得医院都不接收。我把她背回家里护理,老人又奇迹般的活回来了。我们婆媳之间,好像真的有一种特别缘分。”

  殷学芬告诉记者,她从春节前就开始给婆婆筹办生日庆典。除了亲手给婆婆置办了帽子、唐装等节日礼服外,根据当地风俗,专门给客人烧制了1800个寿碗,购买了1600条红手绳。然后,从村里、镇里到区里有关部门一级级地打报告,最后得到各级部门的大力支持。

  昨晚6点,客人们渐渐离去。殷学芬已经累得瘫软在沙发上。她告诉记者:“我已经支付了厨师工钱、食品材料费等3万多元。整个寿宴总开支在10万元左右。客人随礼的有100元的,也有50元的,也有没有送礼的。我们从不计较,坐下吃饭的都是客。我们统计了一下,成本扣除客人随礼,亏损大概在两万多块钱。只要母亲高兴,赔本也值!”

  九龙坡区民政局调研员谭代福代表区民政局、区老龄办出席寿庆,并送去了500元慰问金。他说:“从这个场面,我们可以看到杨李氏老人110岁生日庆典,已经不是一个家庭的事情了,而是当地社会的一件盛事,一件喜事;寿星也不是几个子女的老人,而是全社会共同尊敬的老人。这场寿宴体现了一种社会的和谐!”

  昨日上午,西彭镇大西竹路上热闹非凡。人们在这里忙碌着,为杨李氏老人110岁生日祝寿。300桌流水席,高兴了寿星婆婆累垮了孝顺媳妇。前来沾寿缘的街坊,排成长队与寿星合影。

  昨日,九龙坡区西彭镇,大家向110岁的杨李氏祝寿。 重庆晨报记者 甘侠义 摄

  寿宴现场热闹非凡。

  新闻背景>

  110岁寿星爱喝酒

  每天要洗两次澡

  杨李氏,生于1901年9月20日(农历辛丑年八月初八),是我市最年长的女寿星之一。先后共生育了9个孩子,其中3个夭折,现膝下晚辈五世同堂共90余人。

  目前,她视力下降多年已完全失明,听力减弱,但思维清晰,口齿清楚。每日三餐饭量很好,能自己洗澡、如厕。2008年,九龙坡区老龄办组织医学专家对其身体进行了全面检查,血压、血脂都很正常。

  老人有一个特殊习惯,就是每天洗两次热水澡,一次在早餐前,一次在午餐后。每次用开水边洗边加,持续一小时以上。

  在日常生活中,老人不抽烟,不喝茶,但爱吃糖,喜欢喝酒。主要以药酒为主,兼饮葡萄酒和啤酒;白酒每天在二两以内,夏天每次可饮冰冻啤酒半瓶。每天三顿都要吃肉,鸡、鸭、鱼、猪蹄子都是她最喜爱的。每天晚上8:00上床睡觉,早上5:30起床。

  三餐饭后,由晚辈搀扶着在室内行走两圈,中午打盹片刻。冰糖、白糖、水果糖,来者不拒。

  本组文/重庆晨报记者 赵君辉

来源:( 重庆晨报 )
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