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超市现高价鸡蛋论个卖 称“含微量元素”(图)
//www.jxnews.com.cn   2011-03-13 08:20   编辑: 张愉

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图为:超市鸡蛋花样多
图为:超市鸡蛋花样多

  楚天都市报讯 (见习记者揭明玥 实习生李露 谭静)连日来,记者走访发现,武汉多家超市出现一批高价“营养蛋”,这些鸡蛋不再论斤卖,而是论个卖,每枚鸡蛋的价格从1.5元至2.5元不等,这些高价鸡蛋都标称“含微量元素”,高锌、高钙,有益人体健康。

  在武昌水果湖、广埠屯、汉口循礼门、江汉路等多家超市,记者看到,一款“低胆固醇蛋”每60枚售价109元,而同品牌的普通鸡蛋,60枚的售价在50元左右。据称,这些高价蛋来自河北、福建等地。

  这些鸡蛋怎么会比普通鸡蛋“高锌”、“高钙”呢?记者询问了多名售货业务员,对方回答不一,有的说是下蛋的鸡吃了含微量元素的饲料;有的说这些蛋在营养液里泡过,并经过特殊加工;有的说下蛋的鸡被注射了一些营养剂。

  而对于这些提升鸡蛋价格的概念和包装,是否经过相关认证?记者联系到一厂家。其工作人员坦陈,包装盒上的营养说明及鸡蛋的概念化名称,因国家暂无规定,都是厂家自己写上去的。

  记者从质监部门了解到,目前确实没有“营养蛋”的明确标准。

  记者又来到华中农业大学食品科技学院。中国蛋品专业委员会主任、该院教授马美湖介绍:上世纪60年代,日本研发出“营养强化蛋”,于90年代传入中国,但鸡蛋是一种特殊食品,本是生物为了繁衍后代;而生物进化时,基本营养成分是恒定的,所以市面上的营养蛋,与普通鸡蛋的主要营养成分,并无太大差别。

  马美湖说,厂商在饲料中添加碘、锌等微量元素,鸡蛋内的这些成份的确会略有提高,但各种微量成分,并非越高越好,正常人食用过量,可能适得其反;此外,关于营养强化蛋,在学术界本来就存在争议,所以国家也无法出台统一标准;目前市面流通的营养蛋价格昂贵,主要由其饲料成本、品牌知名度、技术含量和管理支出等决定的,与营养高低并无关系。

来源:( 荆楚网-楚天都市报 )
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