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卫生监督部门提醒:外出吃年夜饭要慎选酒店
//www.jxnews.com.cn   2006-01-25 15:08:21    来源:新华网  编辑:吴跃军    作者:

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      新华网济南1月23日专电(记者王娅妮)随着生活水平的提高,越来越多的消费者选择到酒店吃年夜饭。山东省卫生厅卫生监督所提醒消费者,预定年夜饭或外出就餐时,应选择卫生条件好、取得《卫生许可证》的酒店,防范食物中毒和食源性疾患的发生。

      按照有关规定,承办年夜饭的酒店必须遵守一系列卫生规范,不得超过接待能力,避免出现上桌吃完下桌吃的“翻台”年夜饭;菜肴须留样48小时以备查验;熟制加工的食品应当烧熟煮透,中心温度不得低于70℃;冷菜要在专用间制作,不得外买;烹饪后至食用前存放超过两小时的食品,应当在高于60℃或低于10℃的环境存放,以防止细菌滋生;凡隔餐、隔夜的熟制品须充分加热后方可食用;食品、用具必须生熟分开;餐具要严格消毒等。

      卫生监督机构还提醒在家中制作年夜饭的消费者:在选购食品时,要到正规超市、商场及信誉度良好的商家。对想要购买的食品做必要的感官检查,不购买感官性状(色、香、味、形等)异常的食品;采购定型包装食品时,要察看产品包装标识,尤其是厂名、厂址、生产日期、保质期等,切勿购买“三无”食品。也不要过量储存和长期存放新鲜食品与熟食。采购食品或与食品有关的物品时,注意索取销售发票作为维权凭证。

      山东省各级卫生监督机构近期将加强节日食品卫生监督检查,加大执法力度,重点检查城乡接合部、农村、集贸市场等部位和信誉度低、风险性高的食品生产经营单位。一旦发现问题,将依法作出处理。提醒消费者如果遇到食品卫生问题,尽快向当地卫生监督机构投诉或举报。(完)

      调查显示:4成人选择在饭店吃年夜饭

      新华网北京1月23日专电(记者吴晶)春节仍是当下中国人最重视的节日,但是有六成中国人认为现在的年味“越来越没有滋味”。36%的中国家庭过年预算支出在三千元以上,主要用在餐饮和娱乐,41%的人会用手机短信拜年。

      在狗年春节即将到来之际,中国社会调查所公布了中国人过年动向的调查结果,与鸡年春节所做的调查结果类似。

      中国社会调查所民意调查中心主任王星23日对记者说,在这项名为“春节的安排和花费情况”的调查中,北京、上海、广州、深圳、重庆、郑州、南京、武汉、长沙、沈阳、哈尔滨、石家庄等地2000名公众以电话调查和问卷的形式接受了随机访问。

      在调查中,有36%的被访者表示过年计划花费三千元以上,与去年相当。在被问及会在哪些方面花费时,有67%的被访者表示会用于娱乐、餐饮方面,这表明娱乐、餐饮仍是春节最大的支出项目。

      除夕夜,吃年夜饭一直是中国人欢度春节的传统项目。有6成人选择在家吃,4成人选择在饭店。在全家人的年夜饭预算上,除45%的被访者表示预计花费在1000元以下外,其余被访者均表示将花费1000元以上。

      从29日开始,全国放7天长假。有40%的被访者仍将延续春节走亲访友的习惯,还有34%的人选择了在家休息。相比去年春节有16%的人选择出游,今年选择出游的人要少一些。在旅游形式的选择上,51%的被访者仍选择随团旅游;49%的被访者选择自助旅游。

      从上世纪90年代开始,人们在春节期间交流感情的方式经历了明显的变化轨迹:从很多人家“泛滥成灾”的挂历到花样翻新的贺卡,再到如今电话问候和短信百年。调查显示:今年有41%的被访者选择发短信拜年,36%选择打电话拜年。只有18%的被访者选择传统的上门方式拜年,还有3%的被访者选择网络邮件或视频方式拜年,2%的被访者选择贺卡等其他方式拜年。

      被访者中,在外打工者占了很大比重,春节最让他们头痛的莫过于买票回家。53%的人选择“买票难、回家难”,60%人在春节出行的交通工具中选择火车。由于火车仍是老百姓主要的交通工具,有65%的被访者不赞成票价上涨。

      在多数被访者眼里,春节的年味越来越淡,传统文化在流失。有63%的被访者感觉春节过得越来越没有滋味,但同时也有19%的被访者认为现在的春节简单轻松,比传统春节好。8%的被访者认为春节就是可以找个理由多花钱的日子,10%的被访者认为春节和“五一”、“十一”的长假没有什么区别。

      民俗专家说,春节是中国人最重要的传统佳节,但近年来,很多中国人,尤其是青年人对过春节的态度远没有对西方的圣诞节热情。如何使人们重新找到过春节的火红和喜悦,不仅是商家的事,也是政府和各种社会组织的责任。(完)(来源:新华网)

    来源:(新华网)   
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