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英伦出售“试管汉堡”
http://www.jxnews.com.cn   2013-07-30 09:01   编辑: 薛岚

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英伦出售世界首枚“试管汉堡” 造价达236万元

第一个“试管汉堡”本周伦敦面世

据英国媒体28日报道,英国伦敦一家餐馆将于本周提供世界上第一个“试管汉堡”,该汉堡中的牛肉是用牛的干细胞培育而成的。汉堡成本高达25万英镑(约合人民币236万元),有网友感慨,即便可以接受这种试管肉,但也吃不起。

造价高达236万元

这个只有5盎司(约142克)“弗兰肯汉堡”的牛肉是用牛的干细胞培育而成的,由3000条肉丝组成。其制造成本高达25万英镑(约合人民币236万元)。开发者希望借此证明,不需要大量饲养奶牛也可以满足全球日益增长的蛋白需求。

这种具有鱿鱼般光滑质地的肉由荷兰马斯特里赫特大学的马克·波斯特教授发明。据悉,该项研究除了得到荷兰政府资助,还获得匿名商人捐款30万欧元(约合人民币244万元)。这位商人可能成为品尝此种汉堡的第一人。

马克·波斯特日前称:“目前,全球用70%的农产品生产能力来饲养牲畜,获得肉食产品。现在到改变的时候了,如果不改变,肉价会持续飙升,直到变成奢侈品。”而根据联合国粮农组织的预测,到2050年,全球肉量需求将是现在的两倍。

试管肉更节能

研究者称,这种试管肉很可能在10年内公开销售。届时,将大大减少饲养动物所需要的饲料、水和能源。据悉,生产每公斤自然肉,需要10公斤植物和能源,但试管肉类只需要2公斤。

同时,尽管试管肉类不是通过宰杀动物获得,但也可以说是地道的肉类。但这种试管肉类让素食者更易接受,动物维权组织也已经表示赞同。善待动物协会甚至还悬赏100万美元,寻找能够发明试管鸡肉的人。

在试管汉堡商业化运行前,英国食品标准局会首先确保其安全,并具有与普通肉同等的营养价值。尽管试管肉类有诸多优点,但要说服大众接受这种人造产品,还需一个艰难的过程。

(据《信息时报》)

6周从干细胞变汉堡

据介绍,从一个动物干细胞变成汉堡需要四个步骤:

从牛的肌肉中提取干细胞。

将干细胞放入培养基中繁衍,直到长出一个类似未煮熟的鸡蛋的黏性组织。

之后用尼龙搭扣固定,相当于拉伸肌肉。

将这种由3000条肉丝组成的生肉切碎,与其他实验室培养的动物脂肪混合成“试管肉”,再加上其他配料,汉堡便诞生了。

这一生产过程漫长、昂贵,不过用最新的技术从提取干细胞到超市上架仅需6周时间。

网友吐槽

看了这种试管汉堡的生产流程,我打算以后再不吃肉了。

白给我吃我都不吃。

FictionFighter

25万英镑?即便敢吃,吃得起吗? Andy

这种肉可能让一些人感觉不舒服,但想想它可以缓解全球饥饿,要比宰杀动物更易接受。 jellycat

来源:( 大河网-河南商报 )     爱尔飞秒激光,治好近视上大学
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