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北方旱情拉动小麦价格上涨 广州餐馆水饺涨价
http://www.jxnews.com.cn   2011-02-12 07:51   编辑: 薛岚

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最近天气转冷,市内的粮米价有波动,面粉价有所上升。 实习生 罗知锋 记者 曹景荣 摄

  透视通胀之一

  去年以来,干旱、洪水等极端天气肆虐,加之流动性泛滥大量资金涌入,食品价格高涨。联合国粮农组织日前发表报告称,今年1月全球食品价格指数连续7个月上升,超过2008年“粮食危机”峰值,为1990年以来最高,并就中国干旱可能对粮食价格的影响发出预警。今年作为CPI权重大头的食品价格走势如何?粮价会否暴涨?从今日起,本报将推出连续报道,深入市场调查,并由权威专家进行分析预测,敬请关注。

  “年前几天吃鲜肉水饺还15元一份,过了一个年就涨到18元一份,半个月里一下涨了两成,个头还缩水了。涨得太快了!”

  ——环市东路一家北方饭馆里的顾客李女士

  “所有的菜牌都换了新的,上面的菜都提价了。面、菜、油……这些原材料都涨价,人工也在涨,我们自然也水涨船高啦。”

  ——饭馆老板娘

  过了一个年,一些饺子馆的饺子价便猛涨2成!北方旱情拉动小麦价格上涨,一些饭馆扛不住成本上涨年后开始涨价。

  市民:   面粉价格上涨15%

  记者采访发现,粮食价格上涨已经传导到了终端饭馆、市民餐桌上。一位市民告诉记者,去年1.98元/斤的东北大米,今年已经卖到了2.65元/斤,涨了0.67元,涨幅高达3成。一袋面粉价格由半年前的70多元涨到80多元,涨了10元,上涨15%。

  “物价涨得太厉害了,今年的成本比去年这个时候起码高了3成,恐怕再涨下去,只能关门大吉了!”在下渡村经营一家东北饭馆的邓老板连连叹气。从春节前到现在,一个月里,小饭馆入不敷出。“米、面价格都贵了3成,油更是一日一价,今天5.7元/斤,明天就5.9元,后天就6元了。”

  邓老板说2006年“突然间物价就起来了,饭馆只好跟着涨价,但下馆子的人明显少了”。到了2010年,物价飞涨,小食街开始没落,邓老板告诉记者,调价是不得已的行为,“这个菜谱是半年前调整的,饺子类的全部涨了2元。如果照目前的涨价幅度,很快又要调价才行。但来吃饭的人已经这么少了,还哪敢调价?”

  过完春节,附近饭馆租金价格猛然翻番,这更是雪上加霜。“不少饭馆老板都已经做了最坏的打算,再做两个月看看,如果不行,就关门转行了”。

  期货:   小麦、玉米和水稻大涨

  受涨价预期推动,农产品、农业股出人意料地成为春节后金融市场的热点,小麦、玉米和水稻三大粮食期货在节后的首个交易日大幅上涨,小麦期货更是出现了罕见的涨停行情。玉米和稻谷期货跟随小麦上涨,其中玉米主力合约单日上涨2.23%,早籼稻上涨2.31%。随后的两个交易日,资金炒作农产品的热情不减。

  股市上,农业股在春节后一飞冲天,金健米业、隆平高科、华英农业等农业股甚至出现连续涨停行情。

  现货粮食批发价格也蠢蠢欲动,以玉米为例,根据中国粮油信息网的监测数据,节后广东玉米价格持续上涨,2月10日,15%以内水分新玉米成交价格在2200元/吨,较前日上涨了30~40元/吨。现货市场,昨日广东市场15%以内水分玉米的主流成交价格在2230元/吨,较前日上涨30元/吨。

  原因一:   北方大旱导致投资者担心

  对于这一波粮食价格的上涨,业内人士认为是受到多种因素叠加的推动。“最主要的是北方大旱导致市场投资者担心冬小麦可能出现减产。”广州期货研究部副总经理罗强表示。据农业部公布数据,截至2月9日,北方八省冬小麦受旱面积达11595万亩。

  “2、3月是小麦的返青期,这一过程中水分是否充足将直接影响到小麦的产量,因此市场对北方八省的干旱显得尤为关注。”罗强表示。

  据悉,这两年国内极端天气频频出现,农产品的稳产和增产有着不小的难度。因为天气等原因澳大利亚农业大规模的减产和损失已成定局。而美国自去年起开始利用玉米提炼生物燃料,通过巨额的补贴政策,抬高粮食价格,也引发了国际粮价的节节攀升。

  原因二:   资金涌入粮食市场

  另外,流动性泛滥也正在成为粮价上涨的催化剂。由于美联储兑现了第二轮量化宽松政策,使得大量避险资金流入石油、黄金、粮食等大宗商品,再加上各新兴经济体自身货币也超发等原因,粮食属性“金融化”将成为推高粮价的最大推手。

  春节长假过后,借助干旱题材资金纷纷流入粮食类品种,大量的资金涌入造成价格飙升。

  根据大商所及郑商所公布的统计数据,三大粮食期货春节后均出现大幅增仓,其中节后首日增仓最为明显,郑州商品交易所上市的强麦期货总持仓量当日增加11.38万手至26.18万手,增幅高达76.8%;玉米期货增仓近7.5万手,增仓幅度也达到了11%;早籼稻期货当日增仓幅度也超过10%。

  昨日,玉米期货总持仓增加逾8%,强麦和早籼稻的持仓量有微幅减少,显示市场资金对粮食的炒作热情并没有退却。

  预测:   粮价虽将高 “豆你玩”“蒜你狠”难再现

  截至2010年11月份,中国谷物进口量达551万吨,同比增长106%。分析指出,中国是世界上最大的粮食进口国之一,国际粮价高企,自然会导致我国的粮食价格上涨。但对于粮食价格在兔年春节后的暴涨,业内人士认为难以持续。罗强表示,期货市场及股市上对粮食价格及农业股的炒作有些过头,虽然确实有较多的利好因素推动粮食价格上涨,但中国是一个农业大国,粮食供应充足,此外粮食市场体量巨大,资金难以像炒作绿豆、大蒜等小农产品一样来炒作粮食。

  中证期货农产品分析师麦兆铭也认为长期来看粮食价格易涨难跌。但短期来看,粮食价格的暴涨肯定会引起监管层的关注,目前国内的通胀压力非常大,预期1月份的CPI数据可能超过5%,如果粮食价格出现大幅上涨无疑将助推CPI上涨,粮食价格如果在短期内大幅上涨有可能招来政府的强力调控。

来源:( 大洋网-广州日报 )
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