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老农自家田里种出“苦米” 米饭顿顿如黄连(图)
http://www.jxnews.com.cn   2011-02-01 09:16   编辑: 薛岚

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  在福建省南安市梅山镇灯光村,47岁的老黄遇到一件稀奇事:自家田里种出了“怪米”,怎么做饭都是苦的。一连两个月来,老黄家煮苦饭的事,让村里不少人都很惊奇,就连有经验的农业专家都说大米做出苦饭闻所未闻。

  近日,记者前往探访,试图发现米饭苦的原因。

  没几顿饭不是苦的

  老黄家的几分田里种了些早稻,去年7月收了200多斤米,直到去年底才开始吃。老黄喜欢拿这米熬粥,第一顿,老黄就觉得这米有点苦涩,不过一家人趁热吃没怎么在意。不久后,老黄等到稀饭冷了后再喝,突然就喷了出来,一边叫道:“太苦了,太苦了。”叫来妻子一吃,也觉得苦不堪言。

  “简直就像黄连一样苦。”老黄说。不仅两人觉得米饭苦,连84岁的老母亲都说从来没吃过这么苦的饭,而3岁的小孙女则说是“咸”的,都不肯吃。老黄说,有时是正常的,有时有一点苦,有时则完全吃不下去,吃了好几十天,一袋米都吃了一大半,没几顿不是苦的。

  用矿泉水做饭也苦

  大米怎么会做出苦饭?老黄先是怀疑自己家的老井水质有问题,但拿自家的米去邻居家做饭,结果还是一样苦。接着,老黄又从市场上买了米,发现自家的水做新米饭,又不苦了。这是怎么回事呢?老黄说,这种稻谷自家种了很多年,种子应该不会有问题,而且田地也没被污染,稻谷加工过程也没异样。

  昨天,记者前往老黄家。这些米颜色略显灰白,但外观和买来的大米差别不大,尝尝生米也并没有苦味。在老黄家,记者分别用带来的矿泉水和老黄家的井水熬粥,两锅粥,趁热吃时还尝不出苦味,凉一会果然有淡淡的苦味,但并不明显。老黄指着泔水桶里的白饭说,有时苦味不重,但实在苦得没法吃时就只好倒掉喂猪。还好,吃过这种苦饭的人和猪暂时都没出现健康问题。

  建议送米去化验

  不是水和锅的问题,那大米的嫌疑很大。不过,得知此事的专家却认为米应该不会有问题,事情蹊跷。

  日前,记者在网上没有搜出任何有关煮出苦米饭的网页。而村民就此咨询泉州市农业局时,一位有20多年水稻经验的专家十分惊讶,表示闻所未闻。他说,一般来说,大米的问题不大,应该考虑加工和做饭过程中的其他因素,比如水质、掺入物质等。昨天,梅山镇农技站一位工作人员林先生也觉得很奇怪,他说,这稻谷种子几乎没问题,为何这么苦不得而知,他建议老黄不要继续吃这种大米,先将问题大米带去南安市检疫部门化验,看看问题究竟出在哪。
来源:( 武汉晚报 )
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