临近中午，胡锦涛专门来到运动员餐厅，详细了解运动员的膳食保障、营养配餐和食品安全情况。工作人员告诉总书记，运动员餐厅可以制作多种风味的中餐和西餐，注重营养搭配和食品安全，所有原料从采购到加工都有严格的检验程序。

　　在洁净明亮的厨房操作间，胡锦涛热情地向正在准备午餐的厨师、营养师们打招呼。他说：“师傅们，大家辛苦了！运动员们能够取得好成绩，也有你们的一份功劳。奥运选手运动量大，消耗也大。希望师傅们想方设法科学配调，精心烹调，让运动员吃得可口、吃得放心、吃得满意，以充沛的体力去完成参赛任务。”

　　总书记十分牵挂伤病运动员的康复和治疗。在运动员康复中心，胡锦涛走进体疗室了解康复器械的性能，走进理疗室察看运动员接受理疗的情况。在同理疗师、康复师交谈时，总书记称赞他们是我国体育事业发展的无名英雄。他说，长期以来，你们勤勉工作，默默奉献，为运动员恢复体能、治疗伤病付出了大量心血和汗水。希望你们继续以精湛的医术和周到的服务，为我国体育健儿“保驾护航”。

　　在国家体育总局训练局，胡锦涛等还观看了“历史与未来——奥林匹克反兴奋剂四十年”展览。这个展览通过大量的图片和实物，生动形象地展示了国际社会、中国政府为反兴奋剂所作的不懈努力。

　　参观展览后，胡锦涛和习近平在反兴奋剂签名卷轴上郑重签下自己的名字，充分表达了中国政府反兴奋剂的决心。总书记强调，做好反兴奋剂工作是成功举办奥运会的重要前提。我国作为本届奥运会的东道主，有责任在反兴奋剂方面作出表率。他希望有关方面进一步采取有效措施，确保我国体育代表团干干净净地参加奥运会，为维护奥林匹克运动的纯洁性作出积极努力。

　　考察结束时，胡锦涛对国家体育总局负责同志说，全国人民热切期待着北京奥运会办得精彩纷呈，也热切期待着中国体育代表团在本届奥运会上取得好成绩。希望你们利用这段宝贵时间，着力抓好赛前训练，使运动员做到以最佳竞技状态参赛；着力抓好思想工作，引导运动员以良好的心态对待比赛；着力抓好后勤保障，为运动员备战和参赛创造良好条件。胡锦涛祝愿我国体育健儿在北京奥运会上取得运动成绩和精神文明双丰收。

　　中共中央政治局委员、北京市委书记、北京奥组委主席刘淇，中共中央书记处书记、中央办公厅主任令计划，中共中央书记处书记、中央政策研究室主任王沪宁一同考察。